Ловченски пирян

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
6673k2k1k3
Ловченски пирян
Снимка: Албена Асенова
1 / 4
20/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
150 мин.
Общо
170 мин.
Порции
5
"Ловченският пирян заслужава вашите високи оценки и сме убедени, че ще ги получи, когато го опитате"

Необходими Продукти

  • лук - 1 глава
  • олио - 6 с.л.
  • ориз - 1 ч.ч.
  • сол
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • чубрица - 1 с.л.
  • картофи - 500 г
  • домати - 1 к.ч. смлени
  • домати - 1 - 2 бр.
  • чесън - 3 скилидки
  • оцет - 2 с.л.
  • магданоз - 5 - 6 стръка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на дребно и задушава в малко мазнина. Щом омекне, се прибавя измитият ориз и малко вода (една кафена чашка). Оризът с овкусява със сол, смлян черен пипер и чубрица. След като оризът усвои водата, се дръпва от котлона.

Дъното на глинена тава или глинен гювеч се намазнява, след което се нареждат плътно една до друга нарязани на шайби обелени картофи. Поръсват се със сол и чубрица. Отгоре се изсипва и разпределя равномерно запърженият ориз. Следва пак ред от шайби картофи, поръсени със сол и чубрица.

Върху тях се разпределят смлените домати и нареждат нарязаните на шайби зрели, пресни домати. Поръсва се малко сол и на струйка се полива малко олио. Налива се вода, колкото да покрие горния ред картофи след което глиненият съд се поставя във фурната.

Ловченският пирян се пече на 180 градуса около час и половина или до готовност на ориза и картофите. Когато е готов, още топъл, се полива със смесени счукани скилидки чесън, оцет и нарязан на дребно пресен магданоз.

Ако сте почитатели на славянския гювеч, ще оцените и този пирян.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: