Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на филии, леко ги оваляйте в брашно и ги изпържете.
В мазнината от пърженето запържете брашното, разредете го с вода до желаната гъстота и подправете със сол, черен пипер, счукан чесън, оцет.
Заливат се пържените патладжани с чесновия сос. Така може да приготвите и пържени тиквички.
Вкусни сини патладжани с чеснов сос!
