Начин на приготвяне
В подходяща касерола сложете водата и захарта на котлона за сиропа. Изчакайте да заври и махнете. Добавете лимоновия сок и оставете да се охлади.
В тенджера сложете водата, захарта, солта и кравето масло. Изчакайте да заври и махнете от котлона. Добавете брашното на малки количества и бъркайте с дървена лъжица до гладко, лепкаво тесто за толумбички. Прехвърлете в купа. Счупете яйцата едно по едно. Бъркайте всяко едно до пълното усвояване и след това счупете друго. Добавете гриса и нишестето. Разбъркайте отново много добре.
Напълнете пош с накрайник и изпържете толумбичките на маслена баня до златисто. Извадете върху кухненска хартия. Потопете ги в захарния сироп за кратко. Извадете с решетъчна лъжица. Подредете в чиния сиропираните сладки. Поръсете с кокосовите стърготини и сервирайте веднага.
Домашни толумбички с грис - неустоим десерт от детството ни!
Бележка: в.ч. - водни чаши.
