Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта.
Добавяме киселото мляко, в което предварително сме сложили амонячната сода, добавяме пресятото брашно и омесваме меко тесто.
Оставяме да почине около 30 минути. Разделяме на 6 топки, разточваме на правоъгълници.
Намазваме с олио, ръсим захар, канела и орехи, навиваме на руло и режем на охлювчета.
Нареждаме в тава и печем до готовност. През това време си разбиваме маскарпонето с пудрата захар.
Щом охлювчетата са се изпекли, още докато са врели, сипваме маскарпонето върху тях.
Вкусни сиропирани охлювчета с канела и орехи.
