Начин на приготвяне
За тази баница на розички ползвах много фини кори за баклава.
Започнете с приготвяне на плънката.
Натрошете сиренето и настържете кашкавала на едро ренде. Прибавете киселото мляко и предварително разбити 2 яйца. Накрая добавете бакпулвера. Разбъркайте добре.
Разтворете корите на работния плот и вземете две от тях. Намажете горната с олио и сложете по 2-3 с.л. от плънката.
Навийте на руло и после оформете охлюв (розичка).
Продължете до изчерпване на количествата.
Наредете мини баничките в намазана с малко олио тава.
В купа разбийте едно яйце и прибавете към него 50-60 мл прясно мляко.
С тази смес намажете обилно баничките.
В центъра на всяка сложете по парче масло.
Загрейте фурната и сложете да се пече на 170 градуса с вентилатор за около 30 минути, докато добие приятен златист загар.
Пухкава и много вкусна баница на розички с кашкавал и сирене с хрупкава коричка.
