Начин на приготвяне
Рибите се изчистват и измиват.
В коремите им се слагат по 2 резена лимон, нарязаният на филийки чесън, по една клонка розмарин и мащерка.
Посоляват се отвътре и се добавя млян черен пипер.
Отвън се намазват много добре със зехтин и се поръсва обилно със сол.
Пекат се ципурите се на оребрен тиган с капак за около 7-8 минути от всяка страна.
Котлона трябва да бъде на средна степен (аз пека на 5-та от 9 степени).
Ципурата с лимон и зехтин се поднася с картофено пюре, картофена салата или салата от зеленчуци.
