Начин на приготвяне
В тенджера се смесва олио, оцет, сол, захар и черен пипер.
Обелени моркови се нарязват на кръгчета и се сваряват до омекване в марината.
Бял боб се сварява в подсолена вода.
Отцежда се и после се смесва с нарязаните кисели краставици, отцеден грах, печени и нарязани на ивици чушки, нарязан магданоз.
Овкусяваме на вкус, ако има нужда от малко сол, и добавяме доматено пюре, разбърква се и готово.
Сипваме бобената салата в буркани, затваряме с капачки, стелиризираме за 20 минути.
По вкусна бобена салата за зимата няма - чудесна за гарнитура или просто така за похапване!
Добър апетит!
Излизат 12 малки бурканчета .
