Начин на приготвяне
Загряваме олиото и задушаваме ситно нарязания лук. Когато омекне, добавяме червения пипер, доматеното пюре, което сме размили в малко студена вода, сол и праза, нарязан на ивици. Разбъркваме зеленчуците и оставяме 4-5 минути да се задушават.
Към продуктите добавяме предварително накиснатите в гореща вода сушени сини сливи, които добре сме отцедили. Заливаме ястието с 3 ч.ч. топла вода и оставяме да се задушава на умерен огън.
Когато сливите омекнат, добавяме ориза и варим още 20 минути.
Сервираме ястието Праз със сушени сини сливи обилно поръсено със ситно нарязан магданоз.
