Начин на приготвяне
Почистваме зеления фасул, нарязваме го на парченца и го задушаваме с малко вода до омекване. Сгорещяваме маслото и запържваме до златисто ситно нарязания лук и моркова, нарязан на кубчета.
Добавяме брашното и пържим още 2-3 минути на умерен огън. Подправяме с пресните зелени подправки и разреждаме със зеленчуковия бульон.
Кипваме сместа, добавяме отцедения зелен фасул, наливаме сметаната и подправяме яхнията със сол и черен пипер. Варим 4-5 минути на умерен огън и сме готови за поднасяне.
Поднесете ястието Зелен фасул по виенски с пържен бекон или шунка по желание.
