Начин на приготвяне
Измийте лимеца и го сложете да заври с 1 ч.л. сол и 6 ч.ч. вода. След 40 минути отстранете от котлона и без да махате капака оставете да престои няколко часа. След това отцедете течността.
Сложете нарязаните маслини за 2 минути в микровълнова, за да се изпари течността от тях. Обелете доматите и ги нарежете на малки кубчета. Семките се отделят, но се запазват. Нарежете на ситно лука и поставен в малка цедка се облива с вряща вода.
След това се залива със студена и се подсушава. Пасирайте босилека със семената от доматите и 4 с.л. зехтин. Посолете на вкус. Объркайте лимеца с всички продукти и поднесете.
