Начин на приготвяне
Пресните картофки се избират да са в една големина, горе-долу колкото орех. Измиват се обилно с вода и ги изтъркайте с ръка, за да паднат люспите по тях. Нарязват се на половин, по-големите на четири парчета.
В тава овкусяваме с подправките на вкус и изсипваме олиото върху тях. Разбъркваме, за да се овкусят от всякъде и покриваме до половината с вода. Печем на 200 градуса с вентилатор, за около 20-30 минути, докато хванат коричка печените бейби картофки.
През това време си измиваме пресните зелени подправки и ги нарязваме на ситно. Моята глава чесън беше от малките, затова сложих всички скилидки, около 10. Намачкват се в пресата за чесън, нарязват се на ситно или се счукват в хаванче.
Когато картофите са изпечени, ги изкарваме от тавата и поръсваме с микса от чесън, копър и магданоз, разбъркваме и сервираме картофената гарнитура.
Кашкавал пане е много вкусно решение към тази гарнитура от бейби картофки.
