Начин на приготвяне
Разтворете бакпулвера в киселото мляко.
В миксер размесете яйцата, олиото, захарта, ванилията и киселото мляко. Постепенно добавете и брашното.
Намажете кексовата форма с олио. Поръсете с брашно. Изсипете сместа. Равномерно посипете със стафиди, орехи и нарязани на малки и тънки кубчета ябълки.
Леко ги побутнете, за да се потопят, но е желателно да останат на повърхността.
В предварително загрята фурна пъхнете кекса с ябълки и печете до суха клечка.
Забележка: Не е желателно да отваряте фурната, докато печете кекса. Обемът му ще спадне.
Вълшебен ябълков кекс с орехи по желание сервирайте с домашен сметанов сладолед.
