Начин на приготвяне
Заливаме граха със студена вода и го оставяме да се накисва 2-3 часа. Отделяме 4-5 тънки резени бекон, а останалото нарязваме на кубчета, заливаме с 2 л вода и кипваме. Варим бекон около 15-20 минути.
Изваждаме бекона и в бульона слагаме прецедения грах. Кипваме и варим около 30 минути.
Загряваме маслото и запържваме ситно нарязания лук. Когато омекне, добавяме морковите, нарязани на пръчици и наситнената целина.
Запържваме още 4-5 минути. След което добавяме към граха, връщаме и бекона и варим около 40 минути на тих огън.
Понасяме ястието от грахова супа топло и гарнирано с резени бекон, които сме изпържили до хрупкавост на сух тиган.
Уникална грахова супа с бекон!
