Начин на приготвяне
В дълбок съд поставяме маята с 2 супени лъжици топло мляко и към него прибавяме захарта.
Разбъркваме добре и оставяме да шупне.
Когато е готово, добавяме топлата вода и пресятото вече брашно, като не го слагаме наведнъж, а на етапи.
Започваме да омесваме тестото за хляб, като накрая добавяме солта и зехтин.
Продължителността на тестото е към 15-20 минути.
Поставяме го в намаслена купа покриваме с кърпа и оставяме да втаса на топло за 2 часа.
След това оформяме 2 големи домашни хляба, които се поръсваме с брашно.
Поставяме ги в покрита с хартия за печене тава, като покриваме и оставяме така за 1 час.
Отгоре правят разрези с остър нож върху хляба със зехтин.
Поставяме в печката, която предварително загряваме на 220 градуса, за около 40-45 минути.
Най-отдолу на фурната поставяме купа с кипяща вода. Печем, докато гръцкият хляб хване златиста коричка.
След това го поднасяме с гръцка разядка или любим дип.
