Начин на приготвяне
Разбийте белтъците с пудрата захар на пухкав сняг. За тази цел бъркалките на миксера, като и купата, в която ще се разбият белтъците, трябва да са идеално сухи.
Докато разбивате белтъците, капнете на няколко пъти и кафената лъжичка бяло вино за аромат.
Шприцирайте белтъчната смес в тава, покрита с хартия за печене, и изпечете целувките на 140 градуса, докато порозовеят. Не отваряйте вратичката на фурната, както по време на печене, така и 10 минути, след като сте я изключили.
За домашния течен шоколад в купа смесете сухото мляко и какаото и разбъркайте много добре.
В тенджера сипете 1 ч.ч. вода, добавете захарта и разбърквайте на слаб огън, докато захарта се разтопи. Едва тогава добавете маслото, когато и то се разтопи, смъкнете от котлона.
Сипете сместа от какао и сухо мляко и разбъркайте много старателно. В тази част не се препоръчва да се използва миксер, а бъркалка.
Оставете на хладно място да се охлади и стегне по-бързо.
Слепете целувките с течен шоколад и поръсете с какао, по желание може да поръсите и с кокосови стърготини или към течния шоколад да ги добавите.
Много нежни целувки за Свети Валентин!
