Начин на приготвяне
Смиламе ореховите ядки и ги запичаме за кратко в сух тиган. Оставяме ги леко да се охладят и ги смесваме с половината от захарта, настърганата кора на 1 лимон, какаото, сметаната и белтъка на яйцето.
Объркваме продуктите до получаването на гъста смес, от която оформяме топчета, които леко натискаме с пръст за да се получи вдлъбнатина.
Разбиваме жълтъка на пяна. Към него добавяме остатъка от пудрата захар и с получения крем напълваме тези вдлъбнатини.
Готовите орехови гнезда се нареждат в предварително намазнена тава и се пекат в на 80-100 градуса до готовност.
