Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на еднакви парчета, подходящи за шишчета. Месото се поръсва със сол, черен, червен пипер, кимион и бирата, разбърква се хубаво, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя на хладно поне за половин час, за да се овкуси.
Може да се приготвят вечерта и да се изпекат на следващия ден.
Зелената и червената чушка се почистват от семената и се режат на еднакви правоъгълни парчета. Лукът се обелва и се реже по същия начин.
На предварително намокрени с вода дървени шишчета се нанизват продуктите, като се редуват до изчерпването им.
С помощта на четка шишчетата от свинско месо се намазват хубаво с олио.
Скарата се загрява хубаво, намазва се с парче сланина и шишчетата се изпичат, като периодично се въртят, за да се изпекат равномерно от всички страни.
Шишчетата със свинско месо се поднасят със свежа салата по избор.
Добър апетит!
