Начин на приготвяне
Сварете пилешките гърди и прецедете водата, в която са се сварили, отделете 2 ч.ч. от нея.
Бланширайте морковите за 3 минути във вряща вода, като предварително сте ги нарязали на малки кубчета.
По същия начин процедирайте и с броколите.
Накиснете ориза за пилафа, като сменяте водата му на няколко пъти.
Загрейте 2 с.л. масло в тиган с незалепващо покритие и запържете ориза, докато от бял се превърне в прозрачен.
Сипете 2 ч.ч. бульон и 1 ч.ч. топла вода, добавете зеленчуците и захлупете с капак.
За около 8 минути водата ще бъде поета и тогава е ред да се осоли и да се добави раздробеното пилешко месо.
Оризът се запържва още няколко минути, проверява се и когато е готов, котлонът се изключва.
Оризът се покрива с чиста кърпа и се захлупва с капак за 10 минути.
След това вкусният пилаф с пиле и зеленчуци е готов за сервиране.
