Начин на приготвяне
Запържваме праз лука в разтопената мас, която е 2 с.л., добавяме червения и черния пипер. каймата и ориза.
От готовата смес навиваме зелеви сарми и оставяме настрана.
На дъното на гювеча поставяме две зелеви листа от зелката а останалата част нарязваме поставяме червения пипер и разбъркваме.
Поставяме от нарязаното зеле и подреждаме пържолите.
Отново кисело зеле, след това телешкото месо и свинското.
Отново зеле и поставяме пилешките бутчета, като покрай бутчетата нареждаме готовите навити сарми, а най-отгоре поставяме суджук.
Наливаме 1/2 ч.ч. вода, 1/2 ч.ч. червено вино и малко зелева чорба в капамата.
Слагаме в студена фурна и печем за 2 часа така приготвената коледна капама в гювеч.
