Начин на приготвяне
Разделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците със захарта и смесваме всички съставки, като последно добавяме разбитите на твърд сняг белтъци. Смесването трябва да стане внимателно за да не спаднат белтъците.
Готовата смес се излива във форма за печене, дъното на която е покрито с хартия за печене. Изпича се в загрята на 180 градуса фурна до покафеняване.
Готовата кестенова торта се залива или с шоколадова глазура или се намазва обилно с бита сметана след изстиване.
