Начин на приготвяне
Смесваме всички съставки от зехтина до горчицата.
Намазваме свинското месо с марината хубаво от всички страни, след което оставяме да се маринова поне 2 часа.
Когато времето изтече, загряваме добре тигана и запечатаме месото.
В тавичка изсипваме бульона заедно с виното, където поставяме в нея решетка за печене.
Месото поставяме над течността върху самата решетка.
Поставяме във фурната и печем свинското около 70-80 минути.
Готовото свинско печено на бавен огън поднасяме с доматена салата.
