Начин на приготвяне
Пилешкото филе са нарязва на жулиени. Овкусява се със сол и черен пипер и се изпържва да готовност в смес от сгорещеното масло и олио.
Когато се запържи равномерно от всички страни към него добавяте отцедения консервиран грах, нарязаните на кубчета моркови и алабаш.
Намаляваме котлона, захлупваме и задушаваме на умерен огън до омекване на зеленчуците. Към месото със зеленчуци добавяме зеленчуковия бульон, добавяме черен пипер и сол на вкус и варим 10-15 под похлупак.
Непосредствено преди поднасяне във всяко порция сипваме по 1 с.л. цедено кисело мляко и подправяме с кориандър.
