Начин на приготвяне
Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците се разбиват на твърд сняг. Към него постепенно добавяме и захарта, като бъркаме внимателно с дървена лъжица. Прибавяме и жълтъците един по един, а след това и брашното.
От сместа оформяме три големи топки, които пържим в сгорещеното масло до зачервяване. Изваждаме ги от тигана, обръщаме ги и ги запичаме в предварително загрята слаба фурна (на 150 градуса) за 7-8 минути.
Горещите варенки се поръсват с ванилия и се поднасят.
Коментари