Начин на приготвяне
Измиваме си добре месото, след което го натъркваме със солта и черния пипер от всички страни.
На месото от агнешки врат правим малки разрези, с помощта на остър нож, след което пъхаме изчистените скилидки чесън.
В съд поставяме продуктите за марината, като разбъркваме до получаването на еднородна смес. Овкусяваме врата и го прибираме в хладилника за едно денонощие.
На другия ден месото овкусяваме с подправките - чубрица и кимиона.
В тавичка омазнена поставяме агнешките вратни парчета, заливаме с бира, и поставяме да печем в предварително загрята фурна, като завиваме съда с фолио и печем около 40 минути.
Фолиото отстраняваме и допичаме до желания загар.
