Начин на приготвяне
Във водата се сваряват котлетите и джоланът. Месото се изважда и се обезкостява. Бульонът се прецежда и се прибавят оцетът и солта.
Във формата за желиране се налива малко бульон. След като желира, отгоре се нареждат зеленчуци от туршия.
Отново се залива с бульон и се оставя да желира. Нарежда се месото и се оставя да желира с останалия бульон. Когато цялото ястие е добре желирано, може да се обърне в подходяща чиния за сервиране.
