Начин на приготвяне
Приготвя се смес от настърган кашкавал, яйцата, галета, нарязаните на дребно домати и магданоз, черния пипер и солта.
Изчистват се суровите пиперки от дръжките и семките и се напълват всяка със сместа. Пържи се в сгорещено олио и от двете страни, като най – добре е пърженето да става в съд със затворен капак.
След като се изпържат всички пиперки, в същата мазнина се изпържва разреденото с една кафяна чаша вода доматено пюре, след което се заливат готовите пълнени чушки. Захлупва се отново и ястието се оставя да отлежи поне половин час.
