Начин на приготвяне
Доматите нарежете на малки кубчета, като препоръчвам да обелите доматите, преди да ги нарежете.
Най-лесно домат се бели по следния начин: надраскайте едната част на домата и ги пуснете във вряща вода за няколко секунди. След това шокирайте със студена вода.
Чушките нарежете на малки кубчета.
В тиган загрейте олио и запържете чушките до омекване. Най-добре е да задушите с капак за няколко секунди, след което да добавите и нарязаните домати.
Отново задушете, докато доматите омекнат.
Разбийте яйцата със сол на вкус и сипете в тигана при непрекъснато бъркане за 10 секунди.
Когато яйцето побелее, ястието е готово и смъкнете миш маша от котлона.
