Ezine.bg»Рецепти»Предястия»Разядки»Разядка с тиквички и картофи

Разядка с тиквички и картофи

Илияна ДимоваИлияна Димова
Копирайтър
148572563210
Разядка с тиквички и картофи
Снимка: Илияна Димова
3 / 4
25/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
60 мин.
Порции
2

Необходими Продукти

  • тиквички - 500 г
  • картофи - 400 - 500 г
  • сирене - 1 к.ч. натрошено
  • лук - 1 бр. кромид
  • зехтин - 2 с.л.
  • куркума - подправка
  • черен пипер
  • сол
  • копър - пресен
  • чесън - 1 скилидка
  • хляб - за гарниране
  • масло - за филийките
  • самардала
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тиквичките (500 г) измиваме, почистваме и белим. Настъргваме на едро ренде. Лука (1 бр.) почистваме и наситняваме. Картофите (400-500 г) белим, измиваме и нарязваме на парчета.

В касерола, или друг подходящ съд, слагаме тиквичките и лука. Наливаме вода (1 к.ч.) и зехтин (2 с.л.). Ръсваме черен пипер и малко сол. Задушаваме, докато хубаво изври течността, като разбъркваме периодично, за да не залепват по съда.

Когато са готови, дръпваме от котлона. Картофите слагаме в тенджера, заливаме с вода, ръсваме малко куркума и сваряваме. Готовите картофи, сипваме в цедка и отцеждаме добре от водата.

Намачкваме отцедените картофи и слагаме при тиквичките и лука. Прибавяме натрошено сирене (1 к.ч.) и наситнени връхчета от пресен копър. По преценка може да прибавим още малко зехтин.

Разбъркваме хубаво. Сервираме разядката в чинийки, украсена със свежа подправка и гарнираме с препечени филийки типов хляб, натрити със скилидка чесън, намазани с масло и поръсени със сол самардала.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: