Начин на приготвяне
Измийте подготвените пилешки гърди, подсушете ги и с остър нож ги разрежете надлъжно, за да получите 4 големи пържоли.
Една по една ги начукайте на много тънко с дръжката на ножа върху дървена дъска, като поставите върху тях прозрачно домакинско фолио.
Обелете чушките, почистете ги и ги накъсайте на ивички, а топчетата моцарела нарежете на филийки.
Поръсете пилешките пържоли с черен пипер и сол от двете страни, върху всяка сложете филийка моцарела, ивички чушка и наръсете със ситно нарязан магданоз.
Завийте ги на рулца, притиснете ги и изпържете в по-голямо количество сгорещено олио, докато леко променят цвета си.
