Начин на приготвяне
Приготвяме крема за сладкиша. В тенджера наливаме прясно мляко (250 мл) и подслаждаме със захар кристална (5-7 с.л.). В купичка разтваряме нишестето (1 пакетче, десертно, ванилия) с малко студена вода.
Като заври прясното мляко, изливаме в него на струйка, разтвореното нишесте и с непрекъснато разбъркване, сваряваме пудинга. Когато е готов, дръпваме от котлона и прибавяме краве масло (30 г). Разбъркваме периодично и охлаждаме готовият пудинг.
В голяма купа наливаме изстудена течна сладкарска сметана и разбиваме с миксер, докато хубаво се сгъсти. Постепенно към сметаната, прибавяме охладения пудинг и с миксера смесваме, да получим хомогенен крем. Оставяме крема на хладно.
Ябълките (2-3 бр.) почистваме от семената и белим. Настъргваме на ренде. Слагаме в тенджерка или касерола, наръсваме с 2-3 с.л. захар кристална и наливаме малко вода (1 к.ч. приблизително). Варим ябълките, докато изври течността и омекнат и тогава дръпваме от котлона и охлаждаме.
Започваме да приготвяме сладкиша. В подходяща форма, (такава за печене, или кутия за съхранение на храна), редим ред бишкоти, напоени с кафе, в което сме капнали няколко капки течна есенция ром.
Върху бишкотите слагаме от ябълките и отгоре от крема. После отново редим бишкоти, ябълки, крем и така на няколко пласта. Отгоре намазваме сладкиша с крема и украсяваме с филирани шоколадови бонбони.
