Начин на приготвяне
Сварете със захарта и малко вода обелените и нарязаните на тънки резенчета ябълки.
Разбийте на сняг белтъка и внимателно го размесете с ябълките.
Прибавете към разбитото добре масло канелата и стафидите, изсипете ги в крема и разбъркайте хубаво всичко.
Сипете крема в чаши и го охладете добре, пред да го поднесете.
По желание украсете с настърган шоколад.
