Начин на приготвяне
Разбийте с миксер за яйцата. Добавете постепенно олиото и продължете да разбивате с миксера. На 2-3 пъти прибавете захарта като трябва да я разбиете добре.
Към получената смес добавете ситно нарязаните ябълки. Овкусете с канелата. Прибавете стафидите и едро нарязаните орехи.
Пресейте брашното и към него добавете бакпулвера. Разбъркайте леко и прибавете брашното към горната смес. Бъркайте до получаването на хомогенна смес.
В намазнена и набрашнена форма сложете сместа и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност. Пробвайте с дървена клечка дали кекса е готов. По желание го поръсете с пудра захар.
