Ezine.bg»Рецепти»Пица»Вкусна пица с домашно тесто

Вкусна пица с домашно тесто

Илияна ДимоваИлияна Димова
Копирайтър
148572563210
Вкусна пица с домашно тесто
Снимка: Илияна Димова
2 / 7
26/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
55 мин.
Порции
1

Необходими Продукти

  • За тестото
  • яйца - 1 бр.
  • мас - 100 г
  • кисело мляко - 100 г
  • оцет - няколко капки
  • бакпулвер - 1/2 к.л.
  • суха мая - 3 ч.л.
  • сол - 1 к.л.
  • захар - 1 щипка
  • вода - 1/2 ч.ч.
  • брашно - 450 - 500 г бяло, приблизително
  • За гарниране
  • наденица - 2 бр. пилешка, варена
  • кисели краставички - 5 бр.
  • маслини - 1 к.ч.нарязани, без костилки
  • лютеница - 1/2 бурканче или повече по вкус
  • сминдух
  • самардала
  • червен пипер - пушен
  • чубрица
  • кашкавал - 200 г
  • Допълнително
  • домати - червени
  • босилек - листенца свежа подправка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Замесваме тестото, като в купа сипваме кисело мляко (100 г). Прибавяме бакпулвер (1/2 ч.л.), оцет (няколко капки), сол (1 к.л.), щипка захар, (3 ч.л.) и яйце (1 бр.). Разбъркваме и наливаме леко затоплена вода (1/2 ч.ч.). Прибавяме и разтопена и охладена мас (100 г).

Постепенно слагаме пресято бяло брашно, докато получим, меко и нелепнещо тесто. Намазваме отвътре купа с олио, слагаме в нея оформеното на топка тесто, което също намазваме с мазнина. Завиваме с полиетиленово фолио и оставяме да втаса за 35-45 минути приблизително.

През това време нарязваме на малки парченца варена наденица. Киселите краставички нарязваме на тънки колелца. Когато втаса тестото за пица, вземаме голямата тава на фурната, приготвяме хартия за печене, по размерите на тавата. Включваме фурната на 180 градуса да се нагрява. Листа хартия слагаме на масата.

Намазваме хартията с олио и върху нея, с точилка, разточваме тестото в предпочитаната форма. Разточеният блат за пица, както е с хартията, внимателно слагаме в тавата. Намазваме отгоре с олио и слагаме в нагрятата фурна да се запече за 10-15 минути, до леко златисто. Изваждаме тавата с блата от фурната, намазваме с лютеница и отгоре слагаме нарязани варената наденица, киселите краставички и маслините.

Наръсваме с настърган ситно кашкавал. Слагаме и подправките - сминдух, самардала, червен пушен пипер и чубрица. Печем във фурната, само с горно нагряване до готовност. Сервираме пицата, гарнирана с пресни домати и пресни листенца свежа подправка по избор.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: