Начин на приготвяне
Задушете ситно нарязания лук в олиото и прибавете два настъргани домати, измития ориз и малко вода.
Свалете сместа от котлона, прибавете чубрицата, джоджена, копъра, солта и малко от виното и я разбъркайте добре.
Попарете във вряла вода лозовите листа и след като изстинат, върху всяко от тях с малка лъжичка поставете от плънката.
Внимателно ги завийте на лозови сарми, наредете ги в тенджера, поставете върху тях два домата, нарязани на кръгчета, и ги залейте с останалото вино и вода, колкото е необходимо.
Похлупете тенджерата и варете на водна баня ястието около час и половина.
Сервирайте сармите върху киселото мляко, полети с 1-2 с.л. сос.
