Начин на приготвяне
Лукът, морковите и гъбите се почистват и измиват, нарязват се на дребно и се задушават в растителната мазнина до омекване.
Прибавят се обелените и ситно нарязани домати, а след няколко минути се добавят отделно запеченото брашно и червеният пипер.
Заливат се с гореща вода или бульон и се кипват. Прибавят се оризът, предварително изчистен и измит, и солта.
Гъбената супа се вари още 10 – 15 минути, подправя се с прясното масло и се поднася поръсена с дребно нарязания магданоз и черен пипер.
