Ezine.bg»Рецепти»Супи»Студени супи»Супа от Тиквички»Студена супа с тиквички, лук и морков

Студена супа с тиквички, лук и морков

Илияна ДимоваИлияна Димова
Копирайтър
148572563210
Студена супа с тиквички, лук и морков
Снимка: Илияна Димова
2 / 6
22/06/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
1

Необходими Продукти

  • тиквички - 400 - 500 г
  • лук - 1 бр. кромид
  • моркови - 1 бр.
  • зехтин - 2 с.л.
  • яйца - 1 бр. варено
  • сол
  • черен пипер
  • куркума - подправка
  • джинджифил - подправка
  • кимион - млян
  • зелена подправка - по вкус за сервиране
  • ябълков оцет - или сок от лимон
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измиваме тиквичките (400-500 г), почистваме и белим. Нарязваме ги на малки парченца.

Лука (1 бр.) белим и режем на ситно. Измиваме моркова (1 бр.), белим кората и го настъргваме на ситно ренде.

В тенджерка слагаме зеленчуците. Ръсваме черен пипер, куркума, джиджифил и кимион на вкус. Наливаме топла вода (500-600 мл.) и зехтин (2 с.л.).

Варим супата, докато омекнат лукът, тиквичките и моркова, а течността да изври почти наполовина.

Тогава дръпваме съда от котлона и когато супата се охлади, я пасираме с пасатор, да стане хомогенна и гладка. Посоляваме на вкус. Свареното яйце (1 бр.), белим и настъргваме ситно.

Сервираме супата охладена, овкусена с оцет или сок от лимон и гарнирана с настъргано варено яйце и зелена подправка по вкус.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: