Начин на приготвяне
Пресни картофи се белят и нарязват на кубчета, лук се нарязва на ситно. В тенджерка се загрява олио и запържваме нарязвания лук да омекне.
Добавят се картофите и разбъркваме за 2 -3 минути, накрая прибавяме кайма на парчета да стане на трохи и да се запържи докато смени цвета си.
Сипва се червен пипер и наливаме гореща вода малко под продуктите.
Овкусява се с подправки и оставяме да заври. Прехвърля се в тавичка и печем в загряна фурна 30 минути да изври водата.
В купа се разбиват яйца, кисело мляко и брашно с тази кашичка се залива мусаката и връщаме да се запече до златисто, като 10 -15 минути преди края се пече само на горен реотан за златиста коричка.
Сервира се нарязана на квадрати с кисело мляко и пресен чесън.
