Ezine.bg»Рецепти»Салати»Макаронена Салата»Макаронена салата със зеленчуци и гъби

Макаронена салата със зеленчуци и гъби

Макаронена салата със зеленчуци и гъби1 / 2
29/03/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4
"Тази вкусна салата с лекота може да замести едно от основните хранения, ако добавите към нея и подходящото вино"

Необходими Продукти

  • пене - 400 г
  • гъби - 300 г дребни, мариновани
  • моркови - 1 бр.
  • червени чушки - 1 бр.
  • лук - 1 глава
  • зелен лук - 3 стръка
  • розмарин - 1 с.л. пресен
  • магданоз - 3 с.л. пресен
  • сирене - 100 г
  • маслини - 12 бр. без костилки
  • винен оцет - 2 с.л.
  • зехтин - 5 с.л.
  • черен пипер - на вкус
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измития и остърган морков нарежете на колелца, обеления кромид лук - на полумесеци, почистената от дръжката и семената чушка – на тънки лентички и ги пържете при непрекъснато бъркане 10 мин. в 3 с.л. зехтин.

Залейте ги с оцета, овкусете ги с черен пипер и сол, разбъркайте ги, похлупете съда и ги задушавайте на тих огън 15 мин., след което свалете сместа от котлона и я оставете да изстине.

Сварете макароните пене в подсолена вода според указанието на опаковката, сипете ги в гевгир, облейте ги със студена вода, оставете ги да се отцедят и ги сипете ги в дълбок съд.

Полейте ги с останалия зехтин, добавете задушените зеленчуци, изцедените и разполовени гъби и ситно нарязаните зелен лук, магданоз и розмарин, поръсете с черен пипер и сол и разбъркайте.

Нарежете сиренето на кубчета, а маслините на пръстенчета и украсете с тях готовата макаронена салата.

Макаронена салата със зеленчуци и гъби - класическа средиземноморска рецепта.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: