Начин на приготвяне
Измиваме ябълката, почистваме семенната част и белим кората. Почистената ябълка нарязваме на едри парчета.
Картофите белим, измиваме и почистваме. Нарязваме на парчета, по-малки от тези на ябълката. Лука белим и също нарязваме.
В тенджерка наливаме вода и като кипне слагаме нарязаните продукти, щипка куркума и сваряваме до готовност.
Когато са готови, изваждаме от водата, отцеждаме и намачкваме с вилица или с ръчна приставка за пасиране.
Към получената гладка смес прибавяме хималайска сол на вкус, меко краве масло, няколко капки сок от лимон и прясно мляко - няколко супени лъжици.
Ако се получи по-течно пюрето, слагаме в съд и нагряваме на котлона с непрекъснато разбъркване, за да сгъстим.
Сервираме готовото картофено пюре, гарнирано с резен лимон и зрънца нар.
