Начин на приготвяне
Пресните картофи и моркови се почистват, измиват и нарязват на едро. Слагат се в дълбок тиган и се задушават заедно с накълцан на дребно стрък пресен чесън и накълцани свежи подправки по избор.
Задушените картофи се прехвърлят в тавата за печене и на тяхно място в тигана се слага месото да се запечата. Изважда се и се нарежда върху картофите, а на негово място в тигана се сага нарязаният зелен лук.
След като омекне, в тигана се сипват две супени лъжици брашно, което след като се запържи се разрежда с малко бяло вино.
След като се сгъсти сосът, се излива върху месото и картофите. Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се поставя във фурната да се пече на 200 градуса
