Начин на приготвяне
Варете 10-12 мин. в подсолена вода карфиола, за да не се развари, след което го нарежете или го разделете на розички. Картофите варете около 40 минути.
Запържете до златисто в олиото брашното, прибавете 250 мл от от варенето на карфиола и половината от настъргания кашкавал.
Накълцайте на дребно месото и го смесете със ситно нарязаните магданоз, копър и лук, яйцето, натопената във вода филия, черния пипер и солта.
В намазнена тава разстелете месото, наредете отгоре карфиола, картофите, полейте с кашкаваления сос и поръсете с останалия настърган кашкавал.
Печете запеканката в умерена фурна до златистокафяво.
