Начин на приготвяне
Сварява се бутчето с малко сол и черен пипер и 1/2 от главата лук. Вади се бутчето и се махат костите и кожата , месото се накъсва на малки парченца.
В една тенджера се слага маслото в което се запържва другата част от лука. Прибавят се и морковите ситно нарязани като и те леко се запържват.
Сипва се бульона от свареното пиле като се добавя и кубчето бульон, внимава се да не стане много солено. Добавя се и царевицата, вари се супата докато омекнат зеленчуците, прибавя се фидето и се вари още около 8 мин.
Накрая се добавя около 1 ч. ч. прясно мляко или сметана и се вади от огъня.
Поръсва се с магданоз и се сервира топло.
Коментари