Начин на приготвяне
Изчистете, измийте и нарежете на порции пилето, пуснете го в сгорещения зехтин и го задушавайте половин час, след което прибавете счукания чесън, ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер.
След няколко мин. извадете месото в затоплена чиния, а в соса добавете при непрекъснато бъркане жълтъка и малко черен пипер.
Залейте готовото задушено пиле със соса и сервирайте.
