Начин на приготвяне
Брашното се пресява и в средата се прави кладенче, в което се изсипва разтопеното масло и портокаловия сок.
Замесва се тесто за курабии, от което се оформят топки, големи колкото мандарини. Върху всяка топка се слага смес от добре разбърканите счукани ядки, канелата, захарта и малко от маслото.
Курабиите се пекат в намазнена тавичка до бледозлатисто. Поднасят се поръсени с пудра захар.
