Начин на приготвяне
Омесва се каймата за кюфтета с настъргана глава лук и всички изброени подправки. В купа се смесват сварени нарязани кубчета яйца, кисели краставички и сварена и отцедена елда.
Късаме топче кайма с големина на едра мандарина и сплескваме в чиния. Поставя се чаена лъжичка плънка и с мокри с вода ръце се оформят кюфтета, леко сплескани отгоре.
Пържат се всички пълнени кюфтета в загрято олио до златисто и изваждаме върху салфетка да попие мазнината. Като гарнитура за кюфтета сервираме краставици и домати.
