Начин на приготвяне
Запържете каймата с 1 глава наситнен лук. Овкусете със сол на вкус, черен и червен пипер, кимион, сминдух и доматено пюре.
Бъркайте и смъкнете от котлона, когато каймата е готова.
Оставете да изстине.
Изчистете и измийте ориза.
В подходящ съд загрейте маслото и сипете ориза вътре. Запържете за няколко минути, след което добавете около 3 и 1/2 в.ч. вода. Ако след поемането на водата, оризът все още не е готов - добавете още вода.
Овкусете със сол.
След като изстине леко, сипете ориза във форма за торта с отварящо се дъно и изравнете. Най-отгоре сипете каймата - изравнете отново готовия пилаф.
