Начин на приготвяне
Почистете внимателно няколко килограма добре узряло грозде болгар от наранените и изгнили зърна и клончета.
Измийте многократно с течаща вода и наредете в голям стъклен буркан.
Сложете между гроздето 2-3 шепи предварително счукан леко синап, насипан в двойни тензухени торбички.
В буркана може да пуснете мънички като детско юмруче дини или твърди круши.
Пресечете ширата с натриевия бензоат и когато се избистри, я сипете върху гроздето, така че да бъде 2-3 пръста отгоре.
Може да претакате грозденицата няколко дни.
Съхранявайте я на хладно.
