Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло до омекване. Прибавят се нарязаните на дребно и почистени от семето сурови пиперки и се задушават с щипка сол десетина минути.
Добавят се обелени домати и нарязани на дребни парчета, и се задушават, докато останат на мазнината.
Яйцата се разбиват с щипка сол и се изливат в ястието. Пържат се, докато се втвърдят леко. Наръсват се с червения пипер и магданоз.
По желание върху всяка порция миш маш може да се прибави надробено сирене.
