Начин на приготвяне
Изпичаме чушките. Обелват се и се почистват от семенната част. Нарязват се на парчета.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава до омекване в растителното масло и щипка сол.
Прибавят се пиперките.
Като се позапържат, наръсват се с брашното, а след 2 – 3 мин. се добавят настърганите на ренде домати и червеният пипер.
Ястието се посолява и се пържи, докато остане на мазнината. Прибавят разбитите с прясно мляко яйца, наръсва се с магданоз и след 3 – 4 мин. готовият миш маш се оттегля от огъня.
