Начин на приготвяне
Чукват се яйцата в купа, добавя се захар и разбиваме с телена бъркалка. Прибавя се разтопена мас и кисело мляко, в което сме разбили сода за хляб.
Накрая прибавяме кора от лимон и брашното, смесено с амонячната сода. Разбърква се добре с вилица, после се замесва средно меко тесто, да не лепне.
Мармалад се реже на малки кубчета. Оформят се два фитила, всеки се реже на парчета, дебели 1.5 см, и се оформят топчета. Нареждат се върху тефлоново килимче за печене, поставено в тава.
С дръжката на нож, потопен в брашно, се оформят дупки в средата на всяка курабийка и поставяме парче мармалад, като леко се притиска. Печем в загрята фурна на 180 градуса за 20 минути до златисто. Сладките са страхотни за хапване с кафе!
